간(肝)과 수정과

간(肝)과 수정과
동물의 간은 각종 영양소가 풍부하기 때문에 영양의 보고라고 한다.

특히 빈혈 환자에게 필요한 영양소를 골고루 가지고 있으며 흡수되기 쉬운 철분의 함량도 많다.

간을 먹고 수정과를 먹으면 곶감 중의 타닌이 철분과 결합해서 흡수 이용을 방해한다.

빈혈이 있는 사람에게는 감이 나쁘며 몸이 차가워지는 원인이 된다고 합니다.